Drożdżówki chodziły za mną od dawna, w ogóle ciasto drożdżowe to moja miłość. Taka wielka bułka z kruszoną i serem to marzenie, ale jakbym nie dodała czekolady zwariowałabym chyba. I dzięki temu powstały te wspaniałe drożdżówki z serem, malinami i białą czekoladą. Miękkie, puchate, pachnące i z kruszonką na wierzchu.
Krok 1: W podgrzanym mleku rozpuszczamy drożdże . Wsypujemy cukier mieszamy. Odstawiamy na 10 minut. Następnie wsypujemy przesiana mąkę ,wbijamy jajka oraz wlewamy olej. Energicznie mieszamy. Odstawiamy na 15 minut. Rabarbar obieramy i kroimy na małe kawałki. Dodajemy do ciasta.
Nadwyżkę ciasta można uformować w małe kule, najlepiej z farszem z dobrej konfitury i upiec jednocześnie na płaskiej blasze. Wierzch ciasta posmarować delikatnie roztrzepanym białkiem. Wstawić do piekarnika o temperaturze ok. 180 stopni C i po chwili zwiększyć temperaturę do 200 stopni C. Ciasto będzie się piekło ok. 0,5 godziny.
sSkU.